1.材料：熟大肠300克、豆腐300克、油20克、麻辣豆瓣酱两勺、料酒一勺、生抽一勺、香葱一根、大葱10克、姜6克、三种蒜、盐5克、鸡精3克。
2.大肠切段，焯水，沥干备用。
3.豆腐切块后，用盐水浸泡，即去腥又耐碎。
4.洋葱切片，姜切丝，大蒜切片。
5.将坩埚中的油加热，油热后将大肠中的油翻炒，呈金黄色。加入葱、姜、蒜，用料酒翻炒。
6.将麻辣豆瓣酱翻炒，倒入沥干水的豆腐，加水和豆腐，大火煮开小火焖十分钟，加入鸡精关火。
7.装盘后撒一些小葱。
文章内容来源于网络，仅供参考！本文链接：https://www.chaoduyl.com/chimeishi/081d1674ca6091f8.html
