不知道大家的厨房有没有出现过这样的情况。一袋好的鸡精静置后会变绿。这是怎么回事？还能吃吗？鸡精变绿了还能吃吗？建议不要吃青鸡精。
鸡精变绿大概是因为开封后密封不好，空气进入后氧化变质。鸡精从涨潮变绿需要一段时间。鸡精长期不密封，健康风险很大。即使没有氧化变质，也不建议再吃。
鸡精过期了还能吃吗？建议不要吃过期的鸡精。
商品的保质期就是最晚的消费期限。一旦超过这个期限，对人体有害的成分就可能在里面分解，引起不良反应，危害健康。最常见的不良反应是腹泻、恶心、肠道疾病等症状。
过量食用鸡精有什么危害？谷氨酸是鸡精中最重要的成分，不能正常代谢。谷氨酸大量停留在血管中，与血液中的锌结合生成人体无法吸收的谷氨酸锌。谷氨酸锌会直接排出体外，时间长了就会缺锌，影响智力和体质。
鸡精需要合理摄入鸡精是一种常见的调味品。做菜时，在菜里放一些鸡精，可以大大增强菜肴的美味，刺激食欲。是妈妈厨房里的好帮手，但是鸡精需要合理的摄入，为了新鲜而大肆吃鸡精是不可取的。
健康小贴士鸡精含有大量的核苷酸，核苷酸消化后的代谢产物是尿酸。痛风患者应谨慎食用味精，以免损害身体健康，加重不适。
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