1.材料：猪肺400克，香菜200克，葱姜末15克，胡椒粉5克，盐15克，酱油10克，味精10克，醋10克。
2.将买来的猪肺清洗干净，放入锅中煮熟；香菜洗净，切段；准备好所有的调味品。
3.猪肺切片。
4、花生油热锅，放入葱花、姜、花椒。
5.将猪肺倒入锅中翻炒5、6分钟左右，再放入香菜。
6.继续翻炒一分钟左右，加盐、味精、酱油。
7.锅里放醋，翻炒几下。
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