大蒜是一种营养价值丰富的食物，也是我们餐桌上常见的食物。大蒜也是一种调味品，很多人都喜欢吃。那么，大蒜吃多了，它会不会上火呢？一次应该吃多少蒜？生蒜吃多了会上火吗？大蒜吃多了会上火。
中医记载大蒜性温，味辛平；归脾、胃、肺经。大蒜吃多了会损伤脾、肺、肝、耳、痰、咳。所以大蒜吃多了会上火，阴虚火旺慎用。
一次吃多少蒜？建议一次吃2 ~ 3瓣。
吃大蒜要看季节和体质。夏天湿气重，多吃大蒜可以祛湿，但秋冬干燥，容易上火。最好少吃。对于体质较弱、肠胃较弱的人，可以适当吃一些煮熟的大蒜，如烤蒜、蔬菜或腌制的大蒜，可以有效减少大蒜素对肠胃的刺激。
吃大蒜有哪些禁忌？1.避免空腹吃大蒜，防止急性胃痛。
2.避免过量食用大蒜。成年人每天可以吃两三瓣生蒜和四五瓣熟蒜。孩子可以减半，多吃也没用。
3、忌长期食用大蒜大蒜有硬化肠道的作用，这往往是便秘的一个原因，而且它能杀死大量的肠道细菌，也会引起一些皮肤病。
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