发糕，广泛分布于南方，是浙江省龙游县、广东省湛江市、四川省茂名市、重庆市的汉族传统美食。是糯米做的，那么发糕要发酵多久？蛋糕应该发酵多久？发酵时间不宜过长或过短。时间太短，效果不好。如果时间太长，味道会变酸。一般发酵到原来体积的2倍左右就够了。
蛋糕的热量是多少？不同材料做的蛋糕热量也不一样。
1.每100g年糕含有215卡热量，我们做有氧运动需要64.2分钟才能消耗掉这些热量。
2.每100克红糖蛋糕含有239卡热量。一个红糖蛋糕约80克，含191卡热量。我们做有氧运动需要57分钟来消耗这些热量。
3.每100g的玉米蛋糕含有161卡路里，我们做有氧运动需要48.1分钟才能消耗掉这些卡路里。
如果你吃太多蛋糕，你会发胖的。如果你吃太多蛋糕，你会变胖，尤其是如果蛋糕是甜的。尽量克制少吃或不吃，但是吃一顿或几顿就不会胖，因为蛋糕不是全糖食品，是发酵形成的，只是不能吃太多。吃起来容易饱，吃多了不容易消化，容易变成脂肪。
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