1.材料:荸荠500g,葱少量,食用油适量,盐、味精适量。
2.菜市场买的菱角要先去皮,菱角的果肉要挑选好放好。葱切丝备用。
3.将挑选好的荸荠洗净,放入热水中浸泡一会儿,然后取出,去掉果肉上的一层皮。
4.锅里放油,在油里撒点盐,加热。倒入马蹄翻炒。
5.锅中加水,盖上锅盖,小火煨。锅里放葱花,适当加点盐。
6.当锅里的水快要烧干的时候,加入适量的味精(或者鸡精),将菱角放入碗中。
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