大家好，今天来为大家解答蒸黄花鱼这个问题的一些问题点，包括蒸黄花鱼大火还是小火也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
蒸黄鱼是怎么做的
1.
准备400克黄鱼一条
2.
刮掉鱼鳞、切掉鱼鳃、剪开肚子、去掉内脏、清洗干净
3.
打花刀、撒食盐2克、料酒5克、腌制15分钟
4.
准备葱丝2克
5.
准备红椒丝2克备用
6.
把鱼整齐摆放在盘子里、放入蒸锅
7.
大火蒸制15分钟
8.
倒掉盘子里的蒸馏水
9.
鱼身放上葱丝、红椒丝、从盘子边缘淋入2克蒸鱼豉油
10.
鱼身浇上热油即可
11.
成品图
如何蒸黄鱼好吃又简单
步骤1
黄鱼收拾干净，沥干水份，鱼背改刀，姜片、盐、白胡椒粉、料酒，抓腌后盖上保鲜膜静置半小时待用。
步骤2
隔水蒸，水开放入蒸笼锅蒸6分钟（1斤鱼量）后，拿出倒掉盘中的水。起锅烧葱油，浇在蒸好的黄鱼上，再淋入1小勺味极鲜（或蒸鱼豉油、生抽）放上两根香菜做点缀。
蒸黄花鱼多长时间
黄花鱼一般个头都比较小，蒸10～15分钟就可以出锅了;如果是个头比较大的黄花鱼，建议蒸15分钟左右再出锅。蒸煮的时间到了，可以观察鱼眼睛是否发白，如果发白就可以出锅;或者用筷子戳一下鱼肉，如果变软可以出锅。
将买回来的黄花鱼解冻，去除鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏之后清洗干净备用。将葱和蒜切成碎末，生姜切成丝，倒入料酒之后搅拌均匀。将搅拌好的汤汁淋在鱼上，同时可以在鱼肉里面塞入姜丝去腥，最后放入蒸笼里开始蒸。
黄花鱼蒸着吃的做法
1步、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。
第2步、鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒；放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。
第3步、小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。
第4步、出锅后倒掉鱼盘中的汁水，去掉表面的姜片，均匀铺撒小米辣、香葱末、蒜末。
第5步、烧一点植物油，油即将冒烟时离火，均匀地淋在鱼身小料上，激发出香味。
第6步、趁热淋上（李锦记）蒸鱼豉油，鱼肉够不够味就全在这豉油上了，可多淋一些。
第7步、清蒸黄花鱼，鲜美嫩滑，清淡可口！
黄花鱼怎么蒸
步骤/方式1
黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。
步骤/方式2
黄花鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒；放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。
步骤/方式3
小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。
步骤/方式4
出锅后倒掉鱼盘中的汁水，去掉表面的姜片，均匀铺撒小米辣、香葱末、蒜末。
步骤/方式5
烧一点植物油，油即将冒烟时离火，均匀地淋在鱼身小料上，激发出香味。
步骤/方式6
趁热淋上（李锦记）蒸鱼豉油，鱼肉够不够味就全在这豉油上了，可多淋一些。
步骤/方式7
清蒸黄花鱼，鲜美嫩滑，清淡可口！
蒸黄鱼家常做法
1/11黄鱼去鱼鳞，鱼腮和内脏，清洗干净。两面打上刀花。
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2/11鱼的两面撒上盐，用手抹匀。肚子里面，鱼鳃处都均匀的撒上盐。
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3/11鱼肚子和鱼表面都放上葱姜。倒入适量料酒腌制半小时。
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4/11放锅里水开蒸十分钟。
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5/11十分钟后关火端出盘子。
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6/11倒去盘子里的水，拿掉葱姜。倒进适量的蒸鱼豉油。
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7/11红尖椒切薄薄的斜片，葱切段。一根葱段一片红椒依次摆在鱼的表面。
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8/11起锅倒油，油烧七成熟。
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9/11把油迅速浇在鱼上
蒸黄鱼的家常做法
1/5黄鱼洗净摸上盐腌渍一小时放冰箱里
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2/5一小时间过后拿出水冲一下切好姜葱切细丝泡水备用
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3/5鱼画花刀，把香葱，姜丝，蒜铺下面，入锅蒸。蒸四分钟倒掉鱼盘里面的水，加入料酒继续蒸三分钟关火，不开盖，焖四分钟
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4/5葱姜扔掉，淋上蒸鱼豉油，把备用泡水葱姜，红辣椒丝撒在鱼上装饰，再把油热至七成浇上去
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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