1.买芒果，洗干净。把芒果放在切水果的板子上；
2.左手手掌握在芒果上方，用水果刀从芒果顶部插入，将芒果核上方部分切至底部，得到一个完整的芒果。然后把芒果倒过来，重复以上步骤。一个芒果可以等到根据客人数量准备好两个完整的切片。
3.接下来处理整个芒果，芒果的果肉朝上，用刀尖在果肉的正面画一个斜十字刀。刀的深度要接近果皮，不要切穿，小心伤手。最后，用手捏住芒果的两段，用大拇指向上推果皮，让芒果粒开得很漂亮，盛在盘子里给客人上菜时就可以从容优雅地吃了。
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