1.把坏枣挑出来洗干净。
2.向锅中加入水和枣。将水煮沸20-30分钟。
3.煮至皮可以轻松剥离，取出稍凉。
4.不烫的时候把皮剥掉。
5.然后用细筐筛。
6.在不粘锅中加入黄油(黄油要分两次放入)。
7.将枣泥倒入小火中，慢慢翻炒。小火翻炒，不会有飞溅，但时间会长一些。煮的时候要不停的搅拌，以免煎糊。
8.不停搅拌蒸发水分，炒枣泥里的水，冷却后就可以做各种食谱了。如果不能用，就要封存冷冻。
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