青梅酒酸甜可口，营养丰富，受到许多人的喜爱。有些人甚至自己制作，长期保存。青梅酒五年后还能喝吗？自酿青梅酒能保存多久？青梅酒五年后还能喝吗？一般不推荐。
虽然梅酒浸泡的时间越长，香味越浓，口感越好，但是在浸泡的过程中会产生很多细菌、微生物等有害成分，而且时间越长细菌越多，尤其是浸泡两年以上的梅酒。即使没有出现口感变差、酒色浑浊的情况，梅子酒中的细菌含量也可能超标。所以一般不建议喝浸泡5年以上的青梅酒，以免引起肠胃不适，影响身体健康。
如何妥善保存青梅酒？1.清洗、杀菌、密封到位是延长青梅酒保质期的前提。
2.储存在阴凉的地方。避免阳光直射；使用玻璃瓶；温度应保持在8-25之间，相对温度约为75%-80%；尽量避免与气味重的物品混合。
3.冰箱中的冷藏。冰箱的温度相对较低，有利于抑制细菌的生长，存放时间较长。
青梅酒怎么喝？1.先挑出皮破损、皮变味、虫眼、部分腐烂的不合格青梅。
2.将采摘的青梅倒入盐水中，翻揉，浸泡一小时左右(去除涩味和农药残留)。
3.然后取出迪美，再次清洗青梅。
4.将青梅沥干。然后用布吸干水分并风干。就算看到青梅的毛，也是干的。
5.将所有青梅放入玻璃瓶中，加入白酒(50度)。
6.放糖之前让青梅浸泡两个星期，会让成品青梅鼓鼓的，不起皱。
7.此时加入15-20片干紫苏叶，为梅酒增添独特风味！一般泡6个月就可以喝了，但是时间越长越好喝。
提示：推荐比例：青梅：白酒：冰糖。1:1:0.7
青梅酒可以保存多久？建议1-2年内饮用。
综上所述，青梅酒存放时间越长，细菌和甲醇超标越多，特别是自制青梅酒。它的密封和杀菌工作不如工厂。所以一般不建议存放两年以上，以免细菌超标，引起不适，不利于健康。
另外，每次取酒饮用，最好使用无油无水、干净卫生的工具，瓶盖要密封严密，保证充分密封。
梅子酒不适合喝的人。1.肝炎患者用梅酒是一种果酒饮料。酒精进入人体后，需要肝脏进行代谢和吸收，可能会对肝功能产生抑制和毒害作用，所以不适合肝炎患者饮用，以免加重不适，影响健康。
2.胃溃疡患者用的梅子酒含有丰富的果酸、糖和酒精。喝了能促进消化液的分泌，增加食欲，促进肠胃消化。但对于胃溃疡患者来说，喝梅酒会对胃黏膜造成损伤，可能会加重病情。所以不建议胃溃疡患者喝梅酒。
3.对酒精过敏的人对酒精过敏。在日常生活中，他们需要避免饮用青梅酒等酒精饮料，以免皮肤瘙痒、发红、头晕、恶心。如有身体不适，建议涂抹止痒软膏，或在医生指导下服用抗组胺药，有助于缓解不适。
4.儿童青梅酒虽然有一定的营养价值，酸甜可口，但属于果酒，含有大量酒精。但儿童正处于生长发育阶段，不宜饮酒，以免影响大脑功能，不利于智力发育。
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