1.准备一个芋头，去皮，清洗干净，然后切成小块。香肠洗净切成小块，虾洗净。
2.准备好食材，在油温七成热的锅中加热油，将芋头、香肠、虾仁放入锅中翻炒，翻炒两分钟调好香味，加入适量的盐、酱油、蚝油、五香粉，翻炒均匀，翻炒至出香味待用。
3.准备300克粘米粉(米粉)和60克淀粉(加入一些淀粉可以增加芋头饼的粘性)。全部放入大碗中，加入500克清水，搅拌均匀。搅拌直到没有颗粒。倒入炒好的食材，再次搅拌均匀。
4.准备一个平板，在底部周围均匀刷一层油，防止粘板。将准备好的面糊倒入其中，稍微整理一下。
5.把锅里的水烧开，放上面糊，蒸30分钟。蒸熟后取出。太香了，我差点没忍住去偷。喜欢的话可以撒一点葱花，稍微晾凉，切成小块，方便食用。
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