释迦牟尼是生活中常见的水果，营养丰富，味道甘甜。很多人喜欢吃，但是买来的释迦牟尼还没熟。那么释迦牟尼自然成熟需要多久呢？释迦牟尼多长时间自然成熟要看情况。
释迦牟尼是番荔枝科、番荔枝科落叶小乔木的果实，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。它是一种营养价值很高的水果。
但为了方便运输和销售，释迦牟尼果实总是在未成熟时采摘。所以市场上购买的释迦牟尼果实比较硬，但是经过运输和储存，释迦牟尼果实会逐渐成熟，所以买回来放置1-2天就会完全成熟。但是，对于生的，可能需要延长储存时间，甚至使用催熟的方法。
释迦牟尼成熟所需的温度为25-30。
释迦牟尼是热带水果，不耐霜冻和寒冷天气。未成熟的释迦牟尼如果低温保存，会在后熟阶段停止。即使带到常温下，肉也不会变软。所以释迦牟尼如果要催熟，不能放在低温环境中，比较适合平均温度在25-30的相对温暖的环境。
释迦牟尼可以放冰箱冷藏吗？成熟的可以，不成熟的不行。
未成熟的释迦牟尼不能存放在冰箱里，因为未成熟的释迦牟尼放在低温下不能自熟。
但如果把成熟的释迦牟尼放在冰箱里，不会有太大的影响，还能有效抑制细菌和微生物，保持其新鲜度，延长其保存时间。所以建议将成熟的释迦牟尼放入冰箱冷藏。
如何补救未成熟的释迦牟尼？一般来说，释迦牟尼放在冰箱里很难熟，但可以用湿毛巾把熟苹果包起来，放在保温袋里，然后放在阳光下晒一整天。一般第二天就会变软，可以食用。如果不软，可以再晾一两天，但是这样熟的释迦牟尼口感和味道会相对差一些。
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