1.吃饺子，沈阳和立秋当然会“抢秋肥”，包饺子(吃黄瓜会越来越瘦，吃茄子会越来越胖)。东北有句话：坐不如卧，不如饺子好吃。立秋一般吃饺子或包子，习惯“抢秋肥”。从碗里抓一个饺子，秋天就健康了，弥补了夏天流失的油水。
2.吃秋桃。初秋时，大人和小孩都要吃秋桃，一人一个。吃完了，把石头留着。等到除夕，把桃核扔到炉子里，烧成灰。人们认为这将拯救一年的瘟疫。
3.吃着凉爽的蛋糕。在金华市民心中，初秋吃西瓜和凉糕是不可或缺的传统习俗。什么是酷蛋糕？就是把红薯淀粉熬成汤，倒在碗里。等第二天早上，形成一整块。它看起来像一块圆润清澈的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋和薄荷。清凉爽口，酸甜开胃。
4.吃“福缘”。秋季节气的开始是台湾省龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉后，后代会成为大官，桂圆又叫“福源”，所以有句俗语：吃了福源生孙子。
5.吃小红豆，自唐宋以来，在立秋时节，吃井水中的小红豆的习俗是强制性的。取七到十四颗小红豆，面朝西，吞入井水中。据说秋天可以避免痢疾。
6.山东莱西的立秋时节，吃“渣滓”很流行。是一种用豆粉和青菜做成的小豆腐，有“吃了立秋的渣子，大人小孩不吐不拉”的说法。秋季是肠胃病的高发期，很多地区的民俗都有治病祈福一年健康的意思。四川和山东是这种民俗的典型代表。
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