各位老铁们好，相信很多人对山东煎饼果子都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于山东煎饼果子以及山东槐花煎饼步骤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
山东香酥煎饼的做法
1、先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮；
2、将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片；
3、将面皮中间用刀子切开一个小口子放入180度的油锅进行炸制；
4、两面焦黄后就可以捞出；
5、将炸好的薄脆整齐的放入篓子中，记得不能放在盘子里。这样他的油滴不下去，会导致薄脆不酥脆；
6、拌好的面糊在鏊子上摊开打入一个鸡蛋，撒上芝麻、榨菜和香葱就可以起锅了。
7、抹上我们做的甜面酱和辣椒油放入两片生菜和两片薄脆这样我们的煎饼就可以卷了；
8、切开煎饼里面的层次分明，薄脆、酱料和生菜非常诱人；
9、整个煎饼做好后就是焦黄酥脆。非常健康
山东槐花煎饼步骤
槐花煎饼
原料：槐花、面粉、鸡蛋、食盐、清水、食用油。
做法步骤：
第1步、买的槐花。
第2步、洗净。
第3步、锅烧热水，水开下槐花焯水，不用煮开锅，槐花变色即可。
第4步、过冷水浸泡。
第5步、取面粉。
第6步、取一把槐花，撰干水分，放面粉里。
第7步、打入一个鸡蛋，放食盐。
第8步、搅拌至没有干面粉，放清水搅拌成均匀的面糊。
第9步、平底锅烧热。
第10步、放小许花生油。
第11步、晃匀，也可以用刷子刷点油。
第12步、倒入菜面糊，摊匀。
第13步、看边缘底部煎至金黄色了。
第14步、翻面，煎至另一面也金黄色。
第15步、再翻面煎一下即可。
第16步、煎饼改刀摆盘。
第17步、成品。
山东煎饼PK天津煎饼果子！到底谁好吃
越往北做的吃的越难吃！！！！！！不信你们从南往北吃一吃试一试，南方过年都一大桌子菜，东北吃猪肉炖粉条，饺子好吃的顶天。南方都没人吃饺子。北方人就是过年出去餐馆包桌吃的也多少南方菜，你见过几个南方人过年去挑北方的东西吃的，当然喂青岛大虾长大的小黄鱼除外！
山东济宁有些煎饼果子很脆，有什么秘诀吗
我在济宁卖杂粮脆煎饼果子，楼主说的不对，1面糊比例不对，白面做基础面，占很大一部分，2.火候，鳌子一定热，面糊上去有种哧哧响声，面糊走一圈，不能有发糊的地方，就算温度正好，磕上鸡蛋，一些小料，面糊这时有黄色了，大约15秒用，揭起来，放薄脆，卷起。3面糊不能太醒。特别是夏天，如果醒时间长就成山东大酸煎饼了。夏天天热，我都是直接对面粉。太稀口感软皮根。一个制作需要1分钟，如果自己装袋时间还得长些。
山东煎饼用啥做的
说起煎饼来不莫生。一般就出在山东潍坊的酸煎饼，莱芜的章丘的。过去生活不好基本都是棒子（就是玉米）面，磨的都挺粗糙的，卡嗓子。??逐步生活提高了。现在是粗粮细作，各种面子都混合摊的煎饼，又细法，又好吃，又劲道。我家老人时不时买着吃，他们说比过去好吃多了，多吃点身体好！
山东煎饼脆脆的那个是什么
煎饼果子里面的脆脆叫“馃箅儿”。煎饼馃子是中国天津、山东、河北等地的著名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。
煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。
山东酸煎饼的做法
1、胡萝卜、青菜各100克，面粉200克，鸡蛋1个。盐、植物油各适量。
2、胡萝卜去皮，洗净，切丝；青菜洗净，切成细丝；鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋液。
3、在面粉内加入蛋液、胡萝卜丝、青菜丝、盐、适量水搅拌成面糊状。
4、平底锅置火上，放入适量植物油，将面糊分次用小火摊成薄饼卷起，入油锅中炸至金黄即可。
关于山东煎饼果子，山东槐花煎饼步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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