1.蘑菇筋是猪大腿骨连接处的一块骨头和肌肉。
2.蘑菇在青岛方言中是“膝盖骨”的意思，蘑菇腱是指膝盖骨下的软骨等组织。因为脂肪和胶原蛋白比较多，所以味道比较浓，比较醇厚。
3.蘑菇排骨：一头猪身上只有两条，是从猪的腿骨上挑出来的。猪蹄，香菇，蹄筋。
文章内容来源于网络，仅供参考！本文链接：https://www.chaoduyl.com/chimeishi/2c9d4a67f6d50d70.html
1.蘑菇筋是猪大腿骨连接处的一块骨头和肌肉。
2.蘑菇在青岛方言中是“膝盖骨”的意思，蘑菇腱是指膝盖骨下的软骨等组织。因为脂肪和胶原蛋白比较多，所以味道比较浓，比较醇厚。
3.蘑菇排骨：一头猪身上只有两条，是从猪的腿骨上挑出来的。猪蹄，香菇，蹄筋。
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