大家好,关于羊肉饺子馅很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于羊肉水饺如何调馅的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
羊肉水饺如何调馅
步骤/方式1
羊肉用料理机打成馅
步骤/方式2
胡萝卜、打成碎末备用
步骤/方式3
葱姜、切成碎末备用
步骤/方式4
葱姜放入羊肉馅、加食盐、鸡粉、淀粉、胡椒粉、料酒
步骤/方式5
搅拌均匀至上筋、筷子能立住就可以了
步骤/方式6
加入胡萝卜
步骤/方式7
加入香菜末
步骤/方式8
搅拌均匀、放入花生油就可以了
十种经典羊肉饺子馅配方
羊肉大葱馅、羊肉西红柿馅、羊肉洋葱馅、羊肉胡萝卜馅、羊肉香菜馅、羊肉茴香馅、羊肉白萝卜馅、羊肉鱼肉馅,其它蔬菜和羊肉搭配我没见过,希望大家补充。
羊肉饺子馅怎么调最好吃
1.
首先准备羊肉馅500克,如下图所示。
2.
准备一个干净的盆子,里面放入羊肉馅500克,鸡蛋80克。
3.
接着再准备玉米粒150克。
4.
直接把150克的玉米粒放在羊肉馅500克当中。
5.
再放入生抽15毫升,鸡精15克,五香粉五克,香油五毫升,食用盐五克,蚝油15毫升。
6.
混合搅拌均匀即可,如下图所示,羊肉饺子馅就调好了,这样调出来的饺子馅有玉米的清香,味道十分美味。
羊肉饺子馅的做法
一、先将羊肉切成细小的丁儿。
二、将姜和大蒜也切成沫状,然后放到肉上一起剁成肉酱状。
三、煮一些花椒水备用,等花椒水变凉后,倒入肉馅中。
四、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。
怎样调羊肉饺子馅
材料:羊肉500克,芹菜250克,姜末50克,葱末100克,胡椒粉5克,盐20克,酱油25克,色拉油30克,鸡精味精各5克,花椒20克加水煮150克水煮成花椒水备用。
做法:先把羊肉洗干净剁成肉沫,芹菜去叶切成沫,放入盆里加入姜末,葱末,胡椒粉,盐,酱油,色拉油,鸡精味精,和煮好的花椒水,用筷子顺时针搅拌15分钟左右成糊状,美味的羊肉馅就调好了。
羊肉馅的水饺最佳配方
配方:羊肉500克,虾米一小碗,荸荠200克,蘑菇6朵,酱油适量,白糖适量,胡椒粉适量,甜面酱适量,味精适量,料酒适量,香油适量,盐适量,面粉适量,饺子皮适量
做法步骤:
第一步,买好虾米、羊肉、荸荠、蘑菇、韭黄、酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精和料酒以及香油跟盐。
第二步,将虾米和荸荠直接处理后夏侯剁碎了,将羊肉洗好也剁碎了,蘑菇洗好切末,韭菜洗好切末。
第三步,将四种食物直接放入碗中,加上酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精,和料酒。
第四步,再加点香油和盐直接搅拌成馅料即可。
第五步,然后用饺子皮包好,入锅煮熟即可
正宗羊肉馅饺子配方
1、食材。羊肉400克,葱2根(约100克),姜30克,盐、生抽酱油少量,香油、味精少量,料酒少量,十三香粉少量。
2、选好羊肉(最好7成瘦三成肥,一般选肋骨下面的肉),搅成碎羊肉馅。
3、将肉馅放入盆中,先放1大汤勺凉开水,将其肉馅顺时针搅均匀,搅到肉馅发粘。
4、然后放入香油、生抽酱油、味精、料酒、十三香,再顺时针搅拌均匀。
5、将葱剥好洗干净,切成小段碎葱花;将姜洗干净,切成小碎丁。
6、将切好的葱花和姜碎丁放入盆中,搅拌均匀即是制成的“羊肉大葱饺子馅”。
OK,关于羊肉饺子馅和羊肉水饺如何调馅的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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