黄花鱼肉质很嫩。红烧或糖醋都好吃，还能补充营养，开胃健脾。那么糖醋黄鱼怎么做才好吃又简单呢？如何做甜黄鱼好吃又简单主料：黄鱼、白糖、醋、胡椒粉、生粉、盐、味精、料酒、青椒、红椒、葱、姜、蒜。
练习：
1.将黄花鱼洗净；青椒、红椒、葱、姜切丝，蒜剁成糊状。
2.锅中加水烧开，放入黄花鱼文火，在盘中撒上胡椒粉。
3.锅里放油烧热，放入蒜爆香，放入各种调料烧开，将生粉勾芡，浇在黄鱼面上。
疗效：开胃、助消化、补充营养。
营养：蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、B2、维生素E、钙、铁、锌和磷。
适合人群：特别适合偏食挑食的孩子。
吃黄鱼有什么好处？黄花鱼具有开胃益气、调节痢疾、明目安神、防癌抗癌、清除人体内废弃的自由基的功效。
醋是一种调味品，具有增进食欲、促进消化、降血压、降血脂、软化血管、减肥美容等功效。
糖醋黄鱼这道菜有开胃消食、降血压、降血脂、明目、安神、补充营养的功效。
黄花鱼有促进新陈代谢的作用。配以醋可软化血管，适用于高血压、高血压人群。中老年人适合多吃鱼，可以补充蛋白质，改善体质，减少疾病。
黄鱼含有什么营养？1.黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养元素，对人体有很好的滋补作用，特别是对体弱者或中老年人，是非常好的滋补食品。
2.黄花鱼富含微量元素3354硒，有助于清除人体内多余的自由基，起到延缓衰老、预防疾病的作用。
3.黄花鱼也有很好的滋阴壮阳的功效。女性吃黄鱼可以养血润肤。
黄花鱼和黄花鱼有区别吗？黄花鱼其实是黄花鱼的别称。一般有两种，一种比较大的叫大黄鱼，一种比较小的叫小黄鱼。一般炸黄鱼都是用小黄鱼做的，炸的时候更入味。一般煮汤用的材料是大黄鱼。
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